Basta entrar no Portal idUFF (https://sistemas.uff.br/portal/) e realizar seu login usando seu IDUFF (CPF) e senha (a senha do IDUFF), criar sua conta clicando em "Criar UFFMail" e aceitar os termos de uso. Depois disso basta selecionar uma das opções disponíveis nos sistema.

Lembre-se que uma vez criado, o seu endereço de UFFMail não pode ser alterado. Você pode apagá-lo e criar um novo com o endereço de sua preferência, mas todos os seus e-mails serão apagados junto com ele, a menos que os migre para uma outra conta.

Caso tenha alguma dúvida, veja se a resposta está no FAQ do UFFMail. Se, ainda assim, permanecer sem resposta, entre em contato com o suporte.